お知らせ---
[2012-01-26 12:34:23]
島根大学医学部病院管理栄養士 川口先生のがん患者さんへの食事レシピ本が発売になりましたので、お知らせ致します。
さ姫の香りを活かしたレシピが掲載されています。是非ともご覧下さい。
2012年 冬期薔薇園の管理の様子 薔薇の剪定
薔薇園では、今年も薔薇の剪定が始まりました。
今年も皆様に愛される香り豊かな気品あるさ姫をお届け出来ますよう作業を行っております。
（写真1） （写真２）
また、今年は薔薇園の改良や新たにさ姫の植え込みを行っております。植え込みを行っている最中に土の中からたくさんのミミズ（写真１）が出てきました。このミミズも土を良くしてくれ、さ姫の生長に欠かせない良い働きをしてくれています。
そして今年は、例年より少し早く新芽（写真２）が生長しています。寒い中でも少しずつ春に向けて一歩一歩頑張ってくれています。寒い日が続いていますがさ姫は春の開花に向けて準備を進めています。
展示会出展のご案内
第5回 アグリフードEXPO大阪 ２０１２
日時：2012年2月14日(火)〜2月15日(水) 10時〜17時(最終日は16時まで)
会場：ATC アジア太平洋トレードセンター
展示エリア：島根県
詳細はこちらからご覧下さい。
FOODEX JAPAN ２０１２
日時：2012年3月6日(火)〜3月9日(金) 10時〜17時
会場：幕張メッセ
展示ブース：８A ２０−１
詳細はこちらからご覧下さい。
新商品発売のお知らせ
ダイニングD.C cafe (静岡県浜松市)にてさ姫を活用したドレッシングが発売となりました。
当園新品種のアップルロゼを活用したドレッシングも同時発売されております。
ネット販売されておりますので、皆様是非ご覧下さいませ。
http://dc.sdcg.jp/(D.Ccafe)
2011(平成23年）年度のさ姫ローズオイル(精油)抽出を始めます。
（写真：抽出したローズ水・白く見えるのは精油です）
水蒸気蒸留により、時間をかけて濃度の高いトップノート(一番最初に出てくる香り）のみを抽出いたします。蒸留釜に入れるさ姫が、花粉・花芯を取り除いた花弁部位だけで雑臭のないピュアなさ姫精油を取り出します。
抽出したさ姫のローズ水、精油はワイン貯蔵のように品質安定、初期熟成を経て限りなく甘く香り高いロマンチックな独特な深紅色の薔薇さ姫の香りに変わっていきます。
出来た精油、ローズ水は2011年のさ姫の花の生育状況、その年の気候などをかんがみる事が出来ます。
2011(平成23年）年度の薔薇と蜂蜜を漬け込んでいます。
2011年に摘み取った薔薇さ姫の花びらを蜂蜜に漬け込み、長い時間をかけてじっくりとさ姫から染み出す芳醇な香りと深紅の薔薇色を蜂蜜に調和させます。
さ姫の甘味とコクが蜂蜜に溶け込んだ2011年の薔薇と蜂蜜は、来年の1月ごろに出来上がる予定です。是非、出来上がりをご期待ください。
